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从婴儿加辅食时起即可喝胡萝卜水，吃胡萝卜泥、蒸胡萝卜段。有的孩子不适应胡萝卜的异味，可以将胡萝卜与其他食物混合制作，如烧肉末，青菜、豆腐炒胡萝卜，蒸蛋羹内放胡萝卜碎末，或者是与青菜、肉混合做包子、饺子馅，还可以做胡萝卜、白萝卜丝汤等。